【旭酒造 獺祭】

◆世界トップクラスの知名度になった日本酒「獺祭」

2017年安倍首相がオバマ前大統領に送ったお酒としては有名な話、海外ではミシュラン最高峰シェフ、ジョエル・ロブション氏も惚れた酒として報道され、また映画アニメ「エヴァンゲリオン」にも登場するなど、話題は尽きません。

旭酒造が目指す蔵元像は「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて。」

日本酒新時代を先導して築く意志の下、変革と革新を続ける同社は、素材である米は酒米最高峰「山田錦」、スペックは純米大吟醸のみという拘り。

手作業しか引き出せない技法と最新機器導入により精度と品質を徹底的に追求して、「全ての努力は、お酒を飲んで頂ける方のために」と日々高い意志で酒造りに挑んでおります。

＜メニュー＞
【お飲み物】
◆日本酒 『山口県旭酒造の獺祭』
・獺祭 ４種類

※お酒が苦手な方、未成年の方もソフトドリンクにて

お楽しみ頂けます。

【お食事】
◆乾きもの
◆冷前菜①
◆温前菜②
◆メインディッシュ
※仕入状況等により変更になる場合がございます

【料理長　川口裕よりご挨拶】

日本の職人が磨き上げ、醸し伝えてきた『日本酒』が『SAKE』として世界に認められる時代。

フランス料理でも日本酒に合わせたコースを見かけるようになりました。
常にその話題の中心にあり続ける『獺祭』。

洗練された獺祭ワールドをより楽しんで頂くため、
提供の順番にも工夫を凝らしました。
特別なお料理と共にひと時をお楽しみ下さい。

【蔵家代表　浅沼芳征よりご挨拶】

平素より「酒と酒屋と音酒場」をご支持頂き、誠に有難うございます。
本企画も3周年目を迎え、第6回を数えることになりました。
皆様のご支援に心より感謝申し上げます。

そしてこの度の会では、山口県岩国市がキーワードとなります。

山口瑠美さんは、お名前の通り山口県岩国市出身。

日本酒唎酒師の資格をもつ山口さんの歌に寄り添って頂くには、

是非同郷の「お酒」と考え、
あの「獺祭」で有名な旭酒造さんに相談させて頂き、ご快諾頂きました。

蔵家と旭酒造さんは10年以上前からお付き合い頂いており、オリジナル商品開発でもご尽力頂いております。

ここ数年、話題満載の当蔵は、「山口の小さな蔵」からスタートして、今や世界に求められるSAKEと進化を続けております。

透き通るような喉ごしに、華やかな吟醸香は、世界のセレブまで魅了し続けております。

入手困難でオークション出品までされていた獺祭は、現在も特約店流通のみでの販売となっており、価値創造に対しても、意欲的に追求を続けております。

この洗練された獺祭ワールドを「まほろ座MACHIDA」で、特別で上質な音楽と料理と共に思い出深い1日にして頂けますことを願っております。

【リカーポート蔵家】

東京都町田市木曽西1-1-15
電話：042-793-2176
営業時間：

9時半～20時（日曜～19時）

月曜定休
電車の場合：古淵駅、淵野辺駅からの徒歩は少し距離がありますので、町田駅からのバスをお勧めしております。